どろそば将 えびす町

こんなとこにラーメン屋あったっけ？家の近所のラーメン屋に気づいたのは最近。外から見ても店内には客１人。流行ってそうにないが、「どろそば」というネーミングに興味をそそられ入店してみた。

どろそば将 メニュー

メニューを見ると、ラーメンとつけ麺がありトッピングが充実している。（味玉・青ネギ・揚げネギ・エリンギ・チャーシュー）唐揚げや丼類のサイドメニューはあるが、焼き飯はない。

どろそばの濃さを４段階で選べるシステムだが、とりあえずはノーマルの濃さの「どろそば」と「つけ麺」を頼んでみた。（麺はストレート麺と平麺のどちらかを選べる。また麺の大盛は無料だ。）

厨房を見ると、店長らしきオヤジがスープを泡だて器でスクリューしている。泡系のラーメンなのか？天一のようなこってりなのか？よくわからんままラーメンが出来上がった。

見た目はさらっとしたスープ。飲んでみると、一言でミルキー。平麺がスープに絡み食べ進めていくと、なるほど「どろそば」のネーミング通り、こってり感もある。鶏ガラと野菜のスープらしいが、エビの味を感じるのは僕だけでしょうか？思ったよりアッサリと言えるし、こってりとも言える。

ラーメンを食べ終えたスープに、少量のライスを無料で入れてくれるサービスもあると店長が言うので試してみた。

見た目、雑炊っぽいがライスを入れただけなので、味は異なる。煮込んでない分、あっさり締めに頂けるのが特徴だ。

総評は麺やスープ、締めに至るまで美味しい。ネーミングよりあっさりした感じが後味にしつこく残らず、また食べたいという気持ちになった。久々に当たりのラーメンでしたよ。今回、訪れたのはどろそば将のえびす町店ですが、阿波座・西大橋・心斎橋・十三にも店舗があるようなので、是非行ってみては如何でしょうか。

次回は、つけ麺にチャレンジしよっと。。