究極の血抜きで下処理したメバル・ガシラの煮付け
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3泊4日の釣り紀行、淡路島の夜釣りから始まり徳島まで足を運んできました。 釣果は大したことなく、大きなガシラやメバル、アジ、キス、60cmのボラ。 現地にて自作した圧縮ノズルで、究極の血抜きを行い最大4日寝かせた魚を食べ […]
「究極の血抜き」の記事一覧
究極の血抜き圧縮ノズルを自作してみた！
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「究極の血抜き」とは、津本さんが考案した魚の鮮度を保つ下処理です。実際の、究極の血抜きを津本さんが、ユーチューブ動画で公開しているのでご存知の方は多いと思います。 僕は、釣った魚を美味しく頂きたい派なので以前から、究極の […]