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「刺身」の記事一覧

究極の血抜き圧縮ノズル自作

究極の血抜きで下処理したメバル・ガシラの煮付け

3泊4日の釣り紀行、淡路島の夜釣りから始まり徳島まで足を運んできました。 釣果は大したことなく、大きなガシラやメバル、アジ、キス、60cmのボラ。 現地にて自作した圧縮ノズルで、究極の血抜きを行い最大4日寝かせた魚を食べ […]